Receta de Mohinga

Acompáñame y veamos cómo hacer Mohinga

Instrucciones:

Paso 1
• Hierve los fideos de arroz vermicelli según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
Paso 2
• En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y agrega las cebollas en rodajas, el ajo y el jengibre. Sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 3
• Agrega los filetes de bagre a la olla y cocina durante unos minutos hasta que comiencen a desmenuzarse.
Paso 4
• Incorpora el polvo de cúrcuma, el pimentón y la pasta de camarones. Cocina durante otro minuto.
Paso 5
• Vierte el agua, agrega los tallos de lemongrass y lleva la mezcla a ebullición. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Paso 6
• Retira el bagre del caldo, desmenúzalo y vuelve a colocarlo en la olla.
Paso 7
• Sazona el caldo con salsa de pescado al gusto.
Paso 8
• Para servir, coloca una porción de los fideos cocidos en un tazón y vierte el caldo caliente sobre ellos.
Paso 9
• Adorna con huevos duros partidos por la mitad, gajos de limón, hojas frescas de cilantro y buñuelos de garbanzos fritos (si lo deseas).
Paso 10
• ¡Disfruta de tu Mohinga casero, el plato reconfortante birmano por excelencia!