Receta de Challah
El pan es toda una tradición en si misma, y es que todos los pueblos poseen alguna preparación a base de este alimento. El challah o jalah como también se le conoce, es un pan trenzado propio del mundo judío. Se suele consumir el día del shabat y en las festividades judías.
Su preparación es muy sencilla y el resultado muy llamativo, es una barra de pan trenzada con una coloración brillante y vivaz. Es muy rico de consumir, seas o no judío y hoy te enseñamos a prepararlo, a continuación los ingredientes u los pasos para realizar este pan.
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Resumen de la receta
Ingredientes
- 1 kilo de harina
- 50 gr de levadura
- 250 gr de azúcar
- 1 cdta de sal
- 1 huevo
- 120 ml aceite
- 250 agua
Acompáñame y veamos cómo hacer Challah
Instrucciones:
- Mezcla la harina con el azúcar, la sal y la levadura.
- añade el huevo, el aceite y el agua
- Revuelve todo, hasta incorporar los ingredientes.
- espolvorea la mesada con un poco de harina y comienza a amasar por 15 minutos.
- Deja leudar la masa por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Dependiendo del clima o la estación estos tiempos pueden variar.
- vuelve a poner una capa de harina en la mesada y amasa otra vez.
- corta la masa en bollitos.
- Divide la masa en 4 partes y cada parte en 2. Estira cada bollito (8) en trenzas (tubos largos más gorditos al centro que en los extremos).
- haz una trenza juntando 4 tubos.
- Deja leudar las dos trenzas de pan por 1 hora.
- Pinta los dos panes con un huevo.
- Hornéalo por 30 a 40 a 200º. Debe dorarse, pero no quemarse.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Challah y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
- Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Challah para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
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