Receta de Damper

Acompáñame y veamos cómo hacer Damper

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 2
• En un bol grande, tamiza la harina leudante y la sal. Si deseas un damper ligeramente más dulce, agrega el azúcar opcional en esta etapa.
Paso 3
• Agrega la mantequilla (o margarina) a los ingredientes secos y mézclala con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca migajas de pan.
Paso 4
• Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierte la leche (o agua). Usa una cuchara de madera para mezclar hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
Paso 5
• Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente durante unos minutos hasta que quede más suave.
Paso 6
• Da forma a la masa en un pan redondo y colócala en la bandeja para hornear preparada. Usa un cuchillo afilado para hacer un corte profundo en forma de cruz en la parte superior del damper. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme.
Paso 7
• Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el damper esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
Paso 8
• Una vez horneado, transfiere el damper a una rejilla para que se enfríe ligeramente. Es mejor servirlo caliente.
Paso 9
• Disfruta de tu Damper australiano con mantequilla, jarabe dorado o tu untador favorito.