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Masas y panes

Receta de Khachapuri

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Receta de Khachapuri

Khachapuri o Jachapuri es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede tener diversas formas. El relleno puede contener queso, huevo u otros ingredientes. Hoy te enseñamos a prepaparlo con un relleno de queso, a continuación los ingredientes, cantidades y pasos a seguir. No olvides que si esta receta te gustó, dale a me gusta y compártela en tus redes sociales.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

2 min

Porciones

6

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Prepara la masa, para ello tamiza la harina junto a la sal y el bicarbonato de sodio.
2

Paso 2

Mezcla los líquidos: los yogurths, el aceite y el huevo.
3

Paso 3

Integra ambos ingredientes, líquidos y secos. Amasa por unos 5 a 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, deja que repose cubierta con film de cocina por 20 minutos.
4

Paso 4

Prepara la pasta de queso: mezcla el huevo con los dos quesos rallados. Divídela en 5 porciones.
5

Paso 5

Estira la masa, sobre la mesada cubierta con harina. Córtala en 5 porciones. cúbrelas con film de cocina y déjalas reposar 10 minutos.
6

Paso 6

Estira una bolita y en el centro coloca una pelotilla de queso. Cierra la masa, de manera que en su interior quede el queso.
7

Paso 7

Cubre la bolita con harina y vuelve a estirarla, con la ayuda de un palo de cocina, hasta que tenga 1/2 cm de grosor.
8

Paso 8

Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Coloca una tortilla y tras dos minutos damos vuelta la tortilla y pintamos con un poco de mantequilla el lado que acabamos de voltear. Cuando el lado de abajo este listo, retírala del sartén y pinta esa cara con mantequilla.
9

Paso 9

Repite este proceso con las masas restantes.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Khachapuri y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Khachapuri para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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