¿Qué tan difícil es preparar Khachapuri?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Khachapuri?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 31 de May de 2019

Receta de Khachapuri

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Khachapuri o Jachapuri es un pan relleno de queso procedente de la cocina de Georgia. El pan se elabora con levadura para que crezca de tamaño durante su elaboración y puede tener diversas formas. El relleno puede contener queso, huevo u otros ingredientes. Hoy te enseñamos a prepaparlo con un relleno de queso, a continuación los ingredientes, cantidades y pasos a seguir. No olvides que si esta receta te gustó, dale a me gusta y compártela en tus redes sociales.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Cocción

2 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

390 gr de harina tamizada 2 yogurth natural de 125 ml cada uno 1 huevo 1/4 de cdta de bicarbonato de sodio 1/2 cdta de sal 2 cdas de aceite 290 gr de queso gauda rallado 290 gr de queso fresco rallado 1 huevo

Instrucciones

Paso 1

Prepara la masa, para ello tamiza la harina junto a la sal y el bicarbonato de sodio.

Paso 2

Mezcla los líquidos: los yogurths, el aceite y el huevo.

Paso 3

Integra ambos ingredientes, líquidos y secos. Amasa por unos 5 a 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, deja que repose cubierta con film de cocina por 20 minutos.

Paso 4

Prepara la pasta de queso: mezcla el huevo con los dos quesos rallados. Divídela en 5 porciones.

Paso 5

Estira la masa, sobre la mesada cubierta con harina. Córtala en 5 porciones. cúbrelas con film de cocina y déjalas reposar 10 minutos.

Paso 6

Estira una bolita y en el centro coloca una pelotilla de queso. Cierra la masa, de manera que en su interior quede el queso.

Paso 7

Cubre la bolita con harina y vuelve a estirarla, con la ayuda de un palo de cocina, hasta que tenga 1/2 cm de grosor.

Paso 8

Pon a calentar una sartén con un poco de aceite. Coloca una tortilla y tras dos minutos damos vuelta la tortilla y pintamos con un poco de mantequilla el lado que acabamos de voltear. Cuando el lado de abajo este listo, retírala del sartén y pinta esa cara con mantequilla.