¿Qué tan difícil es preparar Shelpek?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Shelpek?

El tiempo de preparación es de 35 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Masas y panes • 31 de May de 2019

Receta de Shelpek

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Es un pan plano tradicional de Asia Central, el Shelpek se consume comúnmente en toda esta región del mundo. Los ingredientes principales de este pan, son la harina y la leche. A continuación te indicamos los ingredientes y los pasos para prepararlo.

Resumen de la receta

Preparación

35 min

Cocción

1 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

170 ml de leche 1 cdta de azúcar 1/2 cdta de sal 300 gr de harina sin polvos de hornear 1/2 cdta de polvos de hornear

Instrucciones

Paso 1

Tamiza los ingredientes secos: la harina y los polvos de hornear.

Paso 2

Disuelve el azúcar y la sal en la leche.

Paso 3

Mezcla la leche con los ingredientes secos.- Amasa por unos 5 minutos.Deja reposar unos 30 minutos e un bowl cubierta.

Paso 4

Estira la masa, en forma de tubo y córtala en 6 trozos.

Paso 5

cubre los trozos con un paño o film de cocina.

Paso 6

Espolvorea la mesa con harina y comienza a estirar una de las masas, debe tener un grosor de 1 milímetro. Repite este proceso con el resto de masas. Procura que los panes que estén listos, también queden cubiertos con film o un paño de cocina.

Paso 7

Cuando todas las masas estén estiradas, pon abundante aceite en una sartén, a llama media; cuando este muy caliente añade un shelpek y deja que se fría 45 segundos por lado. No debe quedar muy dorado o de lo contrario, cuando se enfríe se pondrá duro.