Receta de Shelpek

Name: Shelpek
Prep time: 35 min
Cook time: 1 min
Total time: 36 min
Yield: 6 Porciones

Es un pan plano tradicional de Asia Central, el Shelpek se consume comúnmente en toda esta región del mundo. Los ingredientes principales de este pan, son la harina y la leche. A continuación te indicamos los ingredientes y los pasos para prepararlo.

6 Porciones

35 min Preparación

1 min Cocción

Fácil

Masas y panes

Ingredientes

170 ml de leche
1 cdta de azúcar
1/2 cdta de sal
300 gr de harina sin polvos de hornear
1/2 cdta de polvos de hornear

Acompáñame y veamos cómo hacer Shelpek

Instrucciones:

Paso 1

Tamiza los ingredientes secos: la harina y los polvos de hornear.

Paso 2

Disuelve el azúcar y la sal en la leche.

Paso 3

Mezcla la leche con los ingredientes secos.- Amasa por unos 5 minutos.Deja reposar unos 30 minutos e un bowl cubierta.

Paso 4

Estira la masa, en forma de tubo y córtala en 6 trozos.

Paso 5

cubre los trozos con un paño o film de cocina.

Paso 6

Espolvorea la mesa con harina y comienza a estirar una de las masas, debe tener un grosor de 1 milímetro. Repite este proceso con el resto de masas. Procura que los panes que estén listos, también queden cubiertos con film o un paño de cocina.

Paso 7

Cuando todas las masas estén estiradas, pon abundante aceite en una sartén, a llama media; cuando este muy caliente añade un shelpek y deja que se fría 45 segundos por lado. No debe quedar muy dorado o de lo contrario, cuando se enfríe se pondrá duro.