Recetas fáciles de cocinaTenemos 2564 recetas para ti y 219 artículos 🍲💖
Receta de Colcannon
El colcannon es un plato tradicional irlandés hecho de puré de papas mezclado con repollo o col rizada, junto con mantequilla y crema. Es un acompañamiento reconfortante y sustancioso que combina perfectamente con carne o pescado.
4 papas russet grandes, peladas y cortadas en cubos
1/2 cabeza de col o un manojo de col rizada, finamente picada
1/2 taza de mantequilla sin sal
1/2 taza de leche entera o crema espesa
Sal y pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Acompáñame y veamos cómo hacer Colcannon
Instrucciones:
Paso 1
Hierve las patatas cortadas en cubos en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas al pincharlas, aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 2
Mientras las patatas se cocinan, lleva otra olla grande con agua salada a ebullición y añade el repollo o la col rizada picados. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.
Paso 3
Escurre las patatas cocidas y vuelve a ponerlas en la olla. Machácalas con un machacador de patatas o un tenedor hasta que queden suaves.
Paso 4
En una pequeña cacerola aparte, calienta la leche o la crema y la mantequilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Ten cuidado de que no hierva.
Paso 5
Vierte la mezcla de leche y mantequilla caliente en las patatas machacadas y revuelve para combinar. Las patatas deben volverse cremosas y esponjosas.
Paso 6
Incorpora el repollo o la col rizada cocidos, mezclándolos uniformemente con las patatas.
Paso 7
Sazona el Colcannon con sal y pimienta negra al gusto. Ajusta la sazón según sea necesario.
Paso 8
Sirve el Colcannon caliente, adornado con perejil fresco picado si lo deseas.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Colcannon y obtener los mejores resultados.
Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Colcannon para darle un toque diferente a tu preparación.
Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.