¿Qué tan difícil es preparar Colcannon?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Colcannon?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Papas • 20 de Oct de 2023

Receta de Colcannon

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El colcannon es un plato tradicional irlandés hecho de puré de papas mezclado con repollo o col rizada, junto con mantequilla y crema. Es un acompañamiento reconfortante y sustancioso que combina perfectamente con carne o pescado.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

4 papas russet grandes, peladas y cortadas en cubos 1/2 cabeza de col o un manojo de col rizada, finamente picada 1/2 taza de mantequilla sin sal 1/2 taza de leche entera o crema espesa Sal y pimienta negra al gusto Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones

Paso 1

Hierve las patatas cortadas en cubos en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas al pincharlas, aproximadamente 15-20 minutos.

Paso 2

Mientras las patatas se cocinan, lleva otra olla grande con agua salada a ebullición y añade el repollo o la col rizada picados. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.

Paso 3

Escurre las patatas cocidas y vuelve a ponerlas en la olla. Machácalas con un machacador de patatas o un tenedor hasta que queden suaves.

Paso 4

En una pequeña cacerola aparte, calienta la leche o la crema y la mantequilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Ten cuidado de que no hierva.

Paso 5

Vierte la mezcla de leche y mantequilla caliente en las patatas machacadas y revuelve para combinar. Las patatas deben volverse cremosas y esponjosas.

Paso 6

Incorpora el repollo o la col rizada cocidos, mezclándolos uniformemente con las patatas.

Paso 7

Sazona el Colcannon con sal y pimienta negra al gusto. Ajusta la sazón según sea necesario.

Paso 8

Sirve el Colcannon caliente, adornado con perejil fresco picado si lo deseas.