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Receta de Coditos con chorizo
Hoy les mostraré como preparar Coditos de Chorizo, es un plato a base de pasta acompañado con salsa roja muy rico para almorzar.
A todos nos encantara. Buen provechito!!
Resumen de la receta
Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Cortar el chorizo en trozos, para sofreírlo en una cucharada de aceite en un cazo pequeñito...
2
Paso 2
Añadir la cebolla cortadita y mezclar, también añadir las especias y la hojita de laurel...
3
Paso 3
Añadir el tomate frito y aprovechar el resto del tomate del envase con un poquito más de agua...
4
Paso 4
En este momento ya podemos poner a cocer la pasta en agua caliente con abundante sal, cocer durante 10 minutos...
5
Paso 5
A la salsa le añadimos el bicarbonato para quitar el amargor (si preferís podéis añadir azúcar) y dejamos conservar chup... chup... a fuego bajo mientras se termina de cocinar la pasta...
6
Paso 6
Pasados los 10 minutos y antes de escurrir la pasta sacamos media taza del agua de la cocción de los coditos para añadirla a la salsa...
7
Paso 7
Colocamos la salsa en un bol, añadimos la nata mezclamos y probamos, en caso dado que falte sal, es el momento de rectificar...
8
Paso 8
Ahora añadimos los coditos sobre la salsa y mezclamos bien, dejamos reposar 5 minutos antes de pasar a la mesa para que la salsa impregne bien la pasta, ya veréis como por arte de magia el líquido desaparece y se crea una mezcla untuosa y deliciosa...
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Coditos con chorizo y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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