Es muy importante que incorporemos dentro de nuestra dieta, el pescado; existen varias formas de prepararlo y el pescado frito es una de las mas sencillas, ya que si bien esta proteína es baja en grasas y si es correctamente sazonada es muy sabrosa, tiene un punto de cocción con poco margen de tolerancia, es decir si se cocina demasiado se convierte en una carne seca difícil de digerir.
El pescado frito, por su parte igual nos plantea un desafío que debemos superar para preparar un platillo rico. Deberemos estar atentos tanto a la temperatura del aceite como al color que adquiere cuando esta a punto, un tono dorado sin llegar a ser demasiado obscuro.
Preparación
105 min
Cocción
5 min
Porciones
2
Calorías
206 kcal
Sal pimenta los filetes de pescado
Para hacer el batido, en una licuadora coloca los ingredientes y licúa.
Vierta la crema en un plato o bowl.
Pasa los pescados por el batido y elimina el exceso de este.
Fríelos, en aceite, a una temperatura entre 180 a 185 grados por 5 minutos o hasta que estén dorados.
