Mariscos
Fácil
Ceviche de Camarón
20 min
Pescados
Fácil
Receta de Ceviche a la maracuyá
El ceviche es uno de los platos más emblemáticos de la cocina latinoamericana, y esta versión con maracuyá le da un toque tropical y refrescante que sorprende. Originario de Perú, el ceviche tradicional se prepara con pescado fresco marinado en cítricos, pero aquí incorporamos salmón, que aporta una textura suave y un sabor más intenso. La maracuyá, con su acidez y aroma característicos, se integra perfectamente con el limón, creando una salsa equilibrada y ligeramente dulce.
Esta receta es ideal para quienes buscan un plato fresco, saludable y fácil de preparar en casa, perfecto para compartir en reuniones familiares o como entrada en una comida especial. El salmón, rico en omega-3, se combina con cebolla morada, pimentón rojo y cilantro, aportando color y nutrientes. La leche evaporada es el truco que suaviza la acidez del limón y da una textura cremosa al jugo, logrando un equilibrio perfecto.
Puedes servirlo en un bol o copa, acompañado de maíz tostado o patacones. Si quieres variar, añade mango en cubos para darle un toque dulce adicional. ¡Anímate a preparar este ceviche con maracuyá y disfruta de una explosión de sabor!
Cocción
60 min
Porciones
10
Ingredientes
Instrucciones
-
1
En un bowl echar la cebolla picada en pluma y vertir todo el jugo de limón exprimido, luego picar el salmón y echar en otro bowl y juntar todo.
-
2
Luego picar el pimiento marrón en cuadritos chiquititos, luego picar el cilantro también chiquitito, descongelar la maracuyá y tener lista para servir.
-
3
Agregar en el bowl donde está el salmón y la cebolla y mezclar todo, luego que está todo revuelto se le agrega la levhe evaporada en un rincón del bowl donde haya sólo jugo de limón y se empieza a disolver la leche en el jugo para que espese el jugo.
-
4
Luego que se revuelve todo, se agrega la sal y la pimienta a gusto, probar antes de servir si le falta sal o pimienta, (dato extra la leche evaporada es para darle espesor y quitar la acidez del limón)
-
5
Se sirve en un posillo y a disfrutar de lo mejor.
