Redacción Vida Recetas
El asado alemán, también conocido como pastel de carne, es una preparación clásica que combina carne molida con un relleno sorpresa de huevos duros. Esta receta, de origen europeo pero adoptada en Latinoamérica, destaca por su sencillez y su sabor reconfortante, ideal para comidas familiares o cenas especiales. La mezcla de carne con pan remojado en leche y un sofrito de cebolla y pimiento rojo garantiza una textura jugosa y tierna, mientras que la paprika y el caldo de res aportan un toque ahumado y profundo.
Perfecta para quienes buscan una opción fácil pero vistosa, el asado alemán se hornea en molde, lo que facilita su presentación en rebanadas. Además, es muy versátil: puedes rellenarlo con queso, jamón o incluso vegetales salteados, adaptándolo a tus gustos. Con un tiempo de preparación de aproximadamente una hora, es una alternativa práctica para sorprender a tus invitados sin complicaciones.
En esta versión, los huevos duros en el centro crean un efecto visual atractivo y un contraste de sabores delicioso. Sigue los pasos y disfruta de un plato que combina tradición y modernidad en cada bocado.
Preparación
60 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Calorías
313 kcal
Haz un sofrito, para ello pon a calentar 3 cdas de aceite y añade la cebolla y el pimiento.
Precalienta el horno a 200º, calor arriba y abajo
Deja remojando el pan con la leche por 10 minutos.
En un bowl, mezcla la carne con el pan, el cubo de carne de res, la paprika, los 2 huevos y el sofrito.
Enmantequilla y enharina un molde apto para el horno, vierte una capa de la mezcla, pon los huevos y cúbrelos con el resto de la carne.
Hornea a 180º por 40 minutos, déjalo enfriar 5 minutos antes de desmoldarlo.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
