Receta de Carrot cake

Ingredientes

• Para el Carrot Cake
• 1 Huevo
• 150 cc Aceite
• 200 gr Azúcar Rubia
• Ralladura de 1 Naranja
• 200 gr Zanahoria Rallada
• 100 gr Nueces
• 200 gr Harina
• 2 Cdtas Polvo de Hornear
• Para el Frosting
• 100 gr Mantequilla
• 200 gr Azúcar Flor
• 300 gr Queso Crema.

Instrucciones

1. 1

   Poner en un bowl el huevo, aceite, azúcar rubia, ralladura de naranja y zanahoria. Batir con la batidora hasta integrar.

2. 2

   Luego añadir la harina, Polvo de hornear y nueces continuar batiendo hasta que no queden grumos.

3. 3

   Enmantequillar el molde (yo utilice uno de 18cm) y verter la preparación. Llevar al horno precalentado a 150 grados por 45-60 minutos, o hasta que introducir un cuchillo salga limpio y seco.

4. 4

   Para el frosting batir los tres ingredientes hasta obtener una crema lisa y firme.

5. 5

   Una vez el carrot Cake este frío, rellenarlo y cubrirlo con el frosting.

6. 6

   Enfriarlo bien antes de cortarlo y servir para que se sostenga y listo !! A disfrutarlo.