Pollo
Fácil
Chupe de pollo
60 min
Pollo
Fácil
Receta de Pollo con salsa de alcachofas
Esta receta de pollo con salsa de alcachofas es la solución perfecta para una cena entre semana: fácil, rápida y llena de sabor. El pollo se cocina a la perfección, dorado por fuera y jugoso por dentro, y se baña en una salsa cremosa de alcachofas con un toque de queso parmesano. Originaria de la cocina mediterránea, esta combinación es un clásico que nunca falla.
¿Por qué te encantará?
- Fácil y rápida: En menos de 30 minutos tienes un plato principal delicioso.
- Ingredientes sencillos: Alcachofas en conserva o congeladas funcionan perfectamente.
- Versátil: Sirve con arroz, pasta o una ensalada verde para una comida completa.
El contraste de la acidez de las alcachofas con la cremosidad de la salsa y el sabor intenso del pollo crea una experiencia gastronómica que gusta a toda la familia. Además, es una opción saludable, rica en proteínas y baja en grasas si usas crema light.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Ingredientes
Instrucciones
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1
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
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2
Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto y cocinar en la sartén durante 5-7 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
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3
Retirar el pollo de la sartén y reservar.
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4
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y fragantes.
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5
Agregar las alcachofas, el caldo de pollo, la crema de leche y el queso parmesano y mezclar bien.
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6
Dejar cocinar a fuego medio durante 10-12 minutos o hasta que la salsa espese.
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7
Añadir el pollo de nuevo a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos más hasta que se caliente por completo.
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8
Servir caliente y decorar con perejil fresco (opcional).
