Hoy te enseñaré como preparar Yakisoba, es un platillo japones a base de fideos y verduras de tu preferencia, delicioso!
También lleva carne y es muy común en la comida callejera de ese país por su fácil preparación.
Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
2
En primer lugar prepararemos la salsa Yakisoba simplemente mezclado todos los ingredientes listados en un recipiente y mezclándolos.
Una vez lista la reservaremos.
Una vez preparada la salsa prepararemos la verdura.
Para ello trocearemos en bastoncitos la zanahoria, el pimiento y la cebolla.
Cortamos la carne en finas tiras.
La colocamos en un bol, salpimentamos, añadimos un poco de jengibre rallado y añadimos una pizca de aceite de sésamo y mezclamos.
Una vez preparados todos los ingredientes pondremos una olla con agua para cocer los fideos.
Cuando el agua empiece a hervir, añadiremos un poco de sal y los fideos.
Apagamos el fuego y retiramos la olla.
Removemos los fideos que rápidamente estarán listos.
Escurrimos los fideos con la ayuda de un colador y los ponemos en agua fría para cortar la cocción.
Volvemos a escurrir los fideos y los pasamos a un bol.
Añadimos un poco de aceite de sésamo para que no se peguen y los reservamos.
A continuación, en un wok o sartén a fuego alto incorporaremos un poco de aceite de sésamo e iremos añadiendo las verduras previamente cortadas.
Primero la zanahora junto con un poco de jengibre troceado, luego el pimiento y finalmente la cebolla.
Iremos moviendo todo para que se cocinen uniformemente.
Ya con los vegetales prácticamente cocinados haremos un hueco en el centro de la sartén para incorporar la carne y cocinarla hasta que cambie de color.
Será necesario moverla constantemente.
Una vez lista la carne, volvemos a hacer un hueco en mitad de la sartén y añadimos los fideos.
Los salteamos e incorporamos la salsa yakisoba.
Removemos bien hasta que todos los fideos queden bien impregnados y mezclamos todo.
Emplataremos el yakisoba con un poco de cebolleta por encima y unas semillas de sésamo.
