Redacción Vida Recetas
Prepara un delicioso bizcocho de yogur con frutos secos y pera, una receta fácil y jugosa que combina la acidez del yogur de limón con la dulzura de las pasas, el crujiente de las nueces y la frescura de la pera. Este bizcocho es perfecto para el desayuno o la merienda, ideal para compartir en familia o con amigos.
El bizcocho de yogur es un clásico de la repostería casera, y esta versión con frutos secos y pera le da un toque especial. La pera aporta humedad y un sabor suave, mientras que las nueces y las pasas añaden textura y contraste. Es una receta sencilla que no requiere batidora ni utensilios complicados, solo un bol y una espátula.
El resultado es un bizcocho esponjoso, aromático y lleno de sabor, con un exterior dorado y un interior tierno. ¡Anímate a probarlo!
Cocción
45 min
Porciones
6
Echamos el yogur en un bol y así tendremos el envase que será nuestra medida.
Ponemos las pasas en remojo y batimos los huevos con el azúcar o endulzante. Tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal.
Se agrega al bol -que solo tenía el yogur- la raspadura de limón, aceite, los huevos batidos con el azúcar y por último el tamizado de secos. Se mezcla suavemente.
Preparamos el molde poniéndole papel de hornear en la base y engrasándolo. Se vuelca la masa, se asienta bien y se echan las pasas y las nueces partidas, previamente enharinadas para que no se hundan en la masa.
Pelamos la pera y colocamos rodajas encima de la masa.
Lo llevamos al horno precalentado a180◦ con calor arriba y abajo, donde estará unos 20 minutos con horno solo abajo y otros 10 minutos con horno arriba y abajo.
Una vez que nos aseguramos que está hecho, metiéndole un palillo y que salga seco, lo sacamos, lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Hay que desmoldarlo cuando haya perdido calor.
Se conserva muy bien envuelto en papel film.
Y ya tienes lista la merienda.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 45 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
