Redacción Vida Recetas
El chocolate es el protagonista indiscutible de estos esponjosos cupcakes, una receta fácil y rápida que te salvará en cualquier ocasión. Ideales para compartir con compañeros de trabajo, sorprender a tu familia o simplemente darte un capricho, estos cupcakes de chocolate tienen una textura tierna y un sabor intenso a cacao que conquista a todos.
Su origen se remonta a la repostería anglosajona, donde los cupcakes son un clásico. Esta versión, con mantequilla, azúcar superfino, huevos, harina para bizcochos, cacao en polvo y leche, logra un equilibrio perfecto entre humedad y dulzor. La preparación es sencilla: batir la mantequilla con el azúcar, incorporar los huevos, añadir los secos tamizados y, por último, la leche. El resultado: una masa homogénea que se hornea en moldes con cápsulas.
Si buscas un postre versátil, esta receta es para ti. Puedes decorarlos con sirope, fresas, buttercream o simplemente espolvorear azúcar glas. Son perfectos para cumpleaños, meriendas o para llevar a un picnic. Además, se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días, manteniendo su esponjosidad.
Cocción
30 min
Porciones
10
Precalienta el horno a 170°. Dispón la bandeja con las cápsulas del tamaño apropiado.
En un cuenco grande bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa.
En un cuenco pequeño monta los huevos y el extracto de vainilla e incorpóralos a la mezcla de mantequilla y azúcar poco a poco. Bate bien después de cada incorporación.
Tamiza la harina y el cacao en polvo en el cuenco e incorpora.
Vierte la leche y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Con una cuchara rellena los moldes. Asegúrate de llenar solo la mitad, porque si no saldrá la masa por encima.
Hornea de 20 a 25 minutos hasta que hayan subido y comiencen a dorarse. Recuperarán la forma tras presionar con un dedo.
Deja que se enfríen por completo en una rejilla.
Consérvalos en un recipiente hermético y cómelos en tres o cinco días. Cuando se enfríen, puedes congelarlos hasta tres meses en una bolsa apropiada.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 30 minutos.
Esta receta está diseñada para 10 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
