El Farbreton es un postre tradicional de la región de Bretaña, en Francia, que conquista por su textura cremosa y su sabor a ciruelas maceradas en ron. Este postre, similar a un flan horneado, es perfecto para quienes buscan un dulce elegante pero sencillo de preparar en casa.
Originario de Bretaña, el Far Breton se elabora tradicionalmente con ciruelas pasas, aunque algunas versiones incluyen pasas u otras frutas secas. Se sirve frío o a temperatura ambiente, y es un clásico en las mesas francesas durante celebraciones y meriendas.
Esta receta de postre es perfecta para ocasiones especiales o para consentir a tu familia con un toque francés. Anímate a prepararlo y descubre por qué es tan apreciado en la gastronomía gala.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
6
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un recipiente para horno (9x9 pulgadas o equivalente) con mantequilla.
En un bol pequeño, combina los ciruelos pasas y el ron oscuro. Deja que se empapen mientras preparas la masa.
En un bol para mezclar, bate la harina, el azúcar y la sal.
En otro bol aparte, bate los huevos y luego añade gradualmente la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Escurre los ciruelos pasas y distribúyelos uniformemente en el fondo del recipiente engrasado.
Vierte la masa sobre los ciruelos pasas.
Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos o hasta que el Far Breton esté firme y la parte superior esté dorada.
Deja enfriar el Far Breton antes de cortarlo y servirlo. Se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Opcionalmente, espolvorea azúcar glas antes de servir para un toque adicional de dulzura. ¡Buen provecho!
