Carnes
Intermedio
Cerdo agridulce
40 min
Carnes
Difícil
Receta de Lechón de Cerdo
El Pork Lechon es una delicia filipina que presenta un cerdo entero asado con piel crujiente y carne tierna, ideal para ocasiones especiales. Aprende a preparar este plato difícil de dominar con nuestra receta detallada. Impresiona a tus invitados con los sabores de la cocina filipina.
Preparación
360 min
Ingredientes
Instrucciones
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1
Limpia completamente el cerdo entero.
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2
Frota sal y ajo dentro del cerdo. Coloca hierba de limón y hojas de laurel dentro del cerdo.
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3
Cose la barriga del cerdo para evitar que se abra.
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4
En una olla grande, mezcla salsa de soja, vinagre, agua, granos de pimienta negra y más sal.
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5
Hierve la mezcla y luego deja que se enfríe.
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6
Inyecta la mezcla en el cerdo usando una jeringa, asegurándote de que llegue a todas las partes.
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7
Precalienta el horno a 375°F.
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8
Asa el cerdo durante 3-4 horas o hasta que la piel esté crujiente.
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9
Sirve caliente con arroz al vapor y salsa de lechón.
