Descubre cómo preparar unos deliciosos muffins de salmón marinado, una opción elegante y saludable para tus aperitivos. Esta receta fácil combina salmón marinado con queso crema, pepinillos y hierbas aromáticas, creando un bocado fresco y sofisticado. Originarios de la cocina nórdica, estos muffins son perfectos para celebraciones, fiestas o como entrante sorprendente. Su textura suave y su sabor equilibrado conquistan a todos, incluso a los que no son muy amigos del pescado. Además, se pueden preparar con antelación y conservar en la nevera hasta el momento de servir. Ideales para eventos como año nuevo, cumpleaños o reuniones familiares. Si buscas variantes, puedes sustituir el salmón por trucha ahumada o añadir un toque de limón. Sigue los pasos detallados y sorprende a tus invitados con estos exquisitos muffins de salmón.
Cocción
15 min
Porciones
10
Cortamos en daditos los pepinillos. E hidratamos las láminas de gelatina.
Laminamos el salmón, reservando las lonchas más grandes. Con el resto, hacemos también daditos.
Mezclamos el queso con los pepinillos. Añadimos el cebollino, el eneldo, la sal y la pimienta, y mezclamos hasta integrar.
Agregamos el salmón, y volvemos a integrar.
Con un chorrito de agua caliente, disolvemos las láminas de gelatina, agregamos las hierbas aromáticas y mezclamos.
Cubrimos las bases de los moldes con esta mezcla y esperamos a que solidifique.
Forramos los laterales del molde con las lonchas de salmón e incorporamos el relleno que teníamos reservado. Alisamos la base, y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Desmóldamos con cuidado.
