El bizcocho Pão de Ló es un clásico de la repostería portuguesa, famoso por su textura esponjosa y su sabor delicado. Originario de la región de Ovar, este pastel se ha convertido en un favorito en todo el mundo por su simplicidad y versatilidad. Con solo seis ingredientes básicos, es perfecto para quienes buscan un postre fácil pero impresionante.
La clave está en batir los huevos con el azúcar hasta que alcancen un punto de espuma firme, lo que incorpora aire y crea una miga ligera y húmeda. El extracto de vainilla aporta un aroma cálido, mientras que la pizca de sal equilibra la dulzura.
Este bizcocho es ideal para principiantes en la cocina, ya que no requiere técnicas complicadas. También es una base excelente para pasteles rellenos, tartas o simplemente para disfrutar con una taza de té.
En resumen, el Pão de Ló es un bizcocho que nunca pasa de moda, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
45 min
Precalienta el horno a 350°F (180°C) y engrasa un molde redondo para pastel.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén claros y esponjosos.
Incorpora suavemente la harina, el extracto de vainilla y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar antes de servir. ¡Corta y disfruta de la deliciosa simplicidad de Pão de Ló!
