¿Qué tan difícil es preparar Ras Malai?

Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ras Malai?

El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 6 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

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Receta de Ras Malai

Déjate llevar por los exquisitos sabores de la India con Ras Malai, un delicioso postre hecho de suaves bollos de queso sumergidos en leche endulzada e infusionada con azafrán. Esta receta de dificultad media captura la esencia de los dulces tradicionales indios, perfecta para ocasiones especiales o como un dulce final para cualquier comida.

Resumen de la receta

Preparación 60 min

Porciones 6

Dificultad Intermedio

6 Porciones

60 min Preparación

Intermedio

Postres

Ingredientes

2 tazas de leche entera
1 taza de leche condensada
1 taza de queso paneer (queso cottage), desmenuzado
1/2 taza de azúcar en polvo
Una pizca de hebras de azafrán
1/4 taza de pistachos picados
1/4 taza de almendras picadas
1 cucharadita de cardamomo en polvo
1 cucharadita de agua de rosas

Acompáñame y veamos cómo hacer Ras Malai

Instrucciones:

Paso 1

Hierve la leche entera, agrega la leche condensada y deja que hierva a fuego lento hasta que espese. Reserva.

Paso 2

En un tazón, combina el paneer desmenuzado, el azúcar en polvo, las hebras de azafrán, los pistachos picados, las almendras picadas, el cardamomo en polvo y el agua de rosas.

Paso 3

Dale forma a la mezcla en pequeñas y planas albóndigas (malai) y colócalas suavemente en la leche espesa.

Paso 4

Permite que las albóndigas se remojen durante al menos 30 minutos.

Paso 5

Decora con más frutos secos picados y hebras de azafrán antes de servir. Sirve frío y disfruta de la cremosidad de Ras Malai.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ras Malai y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Ras Malai para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel