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Postres
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Receta de Ras Malai
Déjate llevar por los exquisitos sabores de la India con Ras Malai, un delicioso postre hecho de suaves bollos de queso sumergidos en leche endulzada e infusionada con azafrán. Esta receta de dificultad media captura la esencia de los dulces tradicionales indios, perfecta para ocasiones especiales o como un dulce final para cualquier comida.
Resumen de la receta
Preparación
60 min
Porciones
6
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Hierve la leche entera, agrega la leche condensada y deja que hierva a fuego lento hasta que espese. Reserva.
2
Paso 2
En un tazón, combina el paneer desmenuzado, el azúcar en polvo, las hebras de azafrán, los pistachos picados, las almendras picadas, el cardamomo en polvo y el agua de rosas.
3
Paso 3
Dale forma a la mezcla en pequeñas y planas albóndigas (malai) y colócalas suavemente en la leche espesa.
4
Paso 4
Permite que las albóndigas se remojen durante al menos 30 minutos.
5
Paso 5
Decora con más frutos secos picados y hebras de azafrán antes de servir. Sirve frío y disfruta de la cremosidad de Ras Malai.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ras Malai y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 60 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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