Receta de Torta de yogurt

Ingredientes

• Biscocho:
• 2 huevos,60 grs de harina,60 grs de azúcar,1 cucharadita de vainilla.
• Mezcla:
• crema de leche para batir,sobre de gelatina de frambuesa 50 grs,2 yogurt de frambuesa,100 grs de azúcar flor,100 ml de agua caliente.
• Decoración:
• 50 grs de gelatina de frambuesa,(los sabores de gelatina y yogurt son a elección personal)unos 100 grs de arándano y 400 ml de agua caliente.

Instrucciones

1. 1

   Disolver 50 grs de gelatina en 100 ml de agua caliente y dejar reposar.

2. 2

   En un woll incorpora los 2 huevos con el azúcar y la vainilla hasta formar punto letra y luego agregar la harina cernida de a poco con movimientos envolventes hasta que se mes le por completo y no queden grumos,luego vaciar a un molde desmontable de 22 a 24 cms enmantequillado y enharinado,y llevar a horno precalentado 180•C por 15 minutos aprox,sacar y dejar enfriar,se recomienda sacar el bizcocho del molde una vez frío y ponerlo en otro igual forrado con papel mantequilla para poder rellenar.

3. 3

   En un woll batir la crema de leche fría,hasta que espese semibatida No a punto de montaje,luego agregar los 2 yogurt y revolver con un mezquino o cuchara muy suave hasta unir todo,por último agregar la gelatina ya disuelta y a temperatura ambiente,mezclar y vaciar todo sobre el bizcocho frío(puedes dejar un poco de la crema para decorar a gusto),llevar la preparación al refrigerador y dejar reposar por 3 hrs aprox.

4. 4

   Pasado 2 hrs Mezclar los 50 grs de gelatina en 400 ml de agua caliente y dejar enfriar.sacar la preparación del refrigerador y decorar con arándanos o frambuesas a tu gusto y sobre eso vaciar la gelatina líquida fría y volver al refrigerador.se recomienda hacerlo de un día para otro(noche) para una mejor consistencia,para terminar puedes decorar con la crema restante o a tu gusto personal y listo.