Receta de Tortillas de tallarines de ayer

Ingredientes

• 1 fuente de tallarines de sobra cocidos
• 3 huevos(o los que necesite para que quede una mezcla hidratada)
• Champiñones (opcional).

Instrucciones

1. 1

   Freír un puñado de champiñones y deje enfriar.

2. 2

   Batir los huevos aparte.

3. 3

   Incoporar todos los ingredientes, verifique que la mezcla bien hidratada, si no agregar más huevo.

4. 4

   Colocar en un sartén precalentado, agregar la mezcla y bajar el fuego.

5. 5

   Tantear que no despegue con un cuchillo y cuando vea que salen burbijitas arriba es porque está listo para voltear la tortilla.

6. 6

   Al darla vuelta, verificar que no se pegue. Y cuando esté dorada por todos lados estará lista su tortilla. Acompañar con una ensalada de tomate, le viene muy bien.