¿Qué tan difícil es preparar Aligot?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Aligot?

El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Puré • 21 de Oct de 2023

Receta de Aligot

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Aligot es un plato tradicional francés hecho a base de puré de papas mezclado con queso y ajo. Se caracteriza por su textura cremosa y elástica y su sabor rico y delicioso. Esta receta te guiará para preparar este reconfortante acompañamiento.

Resumen de la receta

Preparación

30 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

1 libra (450g) de papas Russet, peladas y cortadas en trozos 2 dientes de ajo, picados 1 taza (100g) de queso Gruyère rallado 1 taza (100g) de queso mozzarella rallado 1/2 taza (120ml) de crema espesa 4 cucharadas de mantequilla sin sal Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

Paso 1

Hierve los trozos de papa en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor, generalmente unos 15-20 minutos. Escúrrelos bien.

Paso 2

En una cacerola aparte, calienta la crema espesa y el ajo picado a fuego bajo hasta que esté tibia pero no hierva.

Paso 3

Vuelve a poner las papas cocidas en la olla y aplástalas bien. Mientras aún estén calientes, agrega la mantequilla y los quesos rallados. Mezcla hasta que el queso esté completamente derretido y las papas estén suaves y elásticas.

Paso 4

Vierte gradualmente la crema caliente infusionada con ajo mientras revuelves continuamente hasta que la mezcla esté cremosa y homogénea. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Paso 5

Sirve tu Aligot caliente como un delicioso acompañamiento. ¡Disfruta de la cremosidad y el sabor a queso!

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Aligot y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Aligot para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras