Queques
Fácil
Queque con pasas.
60 min
Queques
Fácil
Receta de Queque de zanahoria
El queque de zanahoria es un clásico de la repostería casera que conquista por su textura esponjosa y su sabor dulce y aromático. Esta receta, de dificultad fácil, combina la jugosidad de la zanahoria con el calor de la canela, creando un postre perfecto para el desayuno, la merienda o cualquier celebración. Su origen se remonta a la cocina europea, pero se popularizó en América, donde cada familia guarda su propia versión.
Este queque es ideal para quienes buscan un dulce nutritivo sin complicaciones: los ingredientes son básicos y el proceso, sencillo. La zanahoria aporta humedad y un toque naturalmente dulce, mientras que el aceite o la mantequilla garantizan una miga tierna. Además, puedes personalizarlo añadiendo nueces, pasas o un glaseado de queso crema para hacerlo aún más especial.
Con solo 45 minutos de horneado, obtendrás un bizcocho dorado y fragante que encantará a grandes y pequeños. Sigue los pasos y sorpréndete con el resultado: un queque casero, jugoso y lleno de sabor, perfecto para compartir.
Preparación
30 min
Cocción
45 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Comienza pelando y cortando la zanahoria en rodajas grandes.
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2
Coloca las zanahorias en el vaso de la licuadora junto con los huevos, el aceite y el azúcar y licúa a máxima velocidad hasta obtener una mezcla uniforme.
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3
Aparte, en un bowl, coloca los ingredientes secos previamente tamizados: harina, polvo de hornear y canela en polvo.
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4
Vierte la mezcla de zanahoria sobre los ingredientes secos y remueve con un batidor de globo, desde el centro hacia los bordes, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
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5
Vierte la preparación en un molde de 23 cm de diámetro, previamente enmantequillado y con un disco de papel manteca en la base.
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6
Hornea a 175 °C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga completamente limpio.
