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Receta de Pesto

Receta de Pesto

La crema de albahaca, también conocida como pesto, es una salsa tradicional de la cocina italiana veamos como preparar pesto tradicional el cual que se hace a partir de la molienda de las hojas de la planta de albahaca junto al ajo, piñón, aceite de oliva y queso, es muy sencilla de preparar y rápida de cocinar, sólo tienes que blanquear las hojas y luego licuar o mixear los ingredientes hasta obtener la consistencia de tu preferencia, el pesto puede ser más o menos líquido y acompaña muy bien un plato de pasta fresca, que en vida recetas ya te enseñamos a preparar.

Resumen de la receta

Preparación 3 min
Cocción 1 min
Porciones 4
Dificultad Fácil
4 Porciones
3 min Preparación
1 min Cocción
Fácil
Salsas

Ingredientes

  • muchas hojas de albahaca
  • sal
  • 3 dientes de ajo
  • 4 nueces
  • 1 cucharada de queso parmesano o queso de cabra rallado
  • Aceite de oliva

Acompáñame y veamos cómo hacer Pesto

Instrucciones:

    Paso 1
  • Blanqueamos las hojas, para ello en una olla con agua hirviendo, añade sal y las hojas. Déjalas por 10 segundos.
  • Paso 2
  • Luego retíralas y sumérgelas en abundante agua con hielo.
  • Paso 3
  • Cuela las hojas.
  • Paso 4
  • Licúalas, junto con los ajos, el queso, las nueces y un poco de aceite de oliva.
  • Paso 5
  • Acompaña ricas pastas con esta crema de albahaca.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pesto y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pesto para darle un toque diferente a tu preparación.

  • Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
  • Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
  • Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras

Preguntas frecuentes

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