¿Qué tan difícil es preparar Pesto?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Pesto?

El tiempo de preparación es de 3 minutos y el tiempo de cocción es de 1 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 4 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Salsas • 20 de May de 2019

Receta de Pesto

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La crema de albahaca, también conocida como pesto, es una salsa tradicional de la cocina italiana veamos como preparar pesto tradicional el cual que se hace a partir de la molienda de las hojas de la planta de albahaca junto al ajo, piñón, aceite de oliva y queso, es muy sencilla de preparar y rápida de cocinar, sólo tienes que blanquear las hojas y luego licuar o mixear los ingredientes hasta obtener la consistencia de tu preferencia, el pesto puede ser más o menos líquido y acompaña muy bien un plato de pasta fresca, que en vida recetas ya te enseñamos a preparar.

Resumen de la receta

Preparación

3 min

Cocción

1 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

muchas hojas de albahaca sal 3 dientes de ajo 4 nueces 1 cucharada de queso parmesano o queso de cabra rallado Aceite de oliva

Instrucciones

Paso 1

Blanqueamos las hojas, para ello en una olla con agua hirviendo, añade sal y las hojas. Déjalas por 10 segundos.

Paso 2

Luego retíralas y sumérgelas en abundante agua con hielo.

Paso 3

Cuela las hojas.

Paso 4

Licúalas, junto con los ajos, el queso, las nueces y un poco de aceite de oliva.

Paso 5

Acompaña ricas pastas con esta crema de albahaca.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Pesto y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Pesto para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras