Los níscalos a la plancha son una receta sencilla y deliciosa, perfecta para disfrutar de este hongo tan apreciado en la cocina española. También conocidos como robellones, los níscalos tienen una textura firme y un sabor ligeramente dulce que los hace ideales para cocinar a la plancha. Esta preparación resalta su sabor natural y es una opción saludable y baja en calorías, ideal como aperitivo, guarnición o plato principal ligero.
La clave está en el fuego medio (6 en tu vitrocerámica) para que los níscalos se cocinen lentamente y suelten sus jugos sin quemarse. El aliño de sal, aceite, perejil y ajo potencia su sabor sin enmascararlo. Además, es una receta muy versátil: puedes añadir queso rallado al final o servirla con un huevo frito para un plato más completo.
Cocción
30 min
Porciones
2
Primero tenemos que lavar bien los níscalos para poder quitar la suciedad del campo
Cuando estén limpios echamos sal, aceite perejil y ajo.
A continuación los ponemos en fuego, al 6 para que no esté muy caliente y los dejamos que se vayan haciendo poco a pcoo y los vamos dando la vuelta. Y ya estarían.
