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Fácil
Rellenitos de plátano
40 min
Puré
Intermedio
Receta de Bolón de verde
Hoy te enseñarémos a preparar algo delicioso, veamos como preparar bolón de verde, un delicioso y tradicional plato de la gastronomía ecuatoriana. Este plato no es muy conocido en otras partes del mundo, lo que le da un toque exótico. El ingrediente base es el plátano verde, lo que le da una textura única y nutrientes tan importantes como el potasio. Ademas contiene queso y chicharrón, lo que lo convierte en un plato alto en proteínas, ideal para deportistas. Este plato se puede comer solo, pero también quedaría espectacular como acompañamiento en un plato de rissotto de pollo.
Preparación
15 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Ingredientes
Instrucciones
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1
Retirar la piel del plátano y cortarlo en trozos medianos.
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2
Freír los plátanos a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que estén blandos.
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3
Voltearlos constantemente para que no se doren.
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4
En un bowl agregar los plátanos y una pizca de sal, triturarlos y agregar leche para suavizar y formar una masa compacta, añadir más leche si es necesario.
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5
Tomar una porción de masa y con las manos formar una bola.
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6
Hacer un agujero en el centro, rellenar con el queso y el chicharrón.
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7
Volver a cerrar con la misma masa.
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8
Freír las bolitas de plátano a fuego alto hasta dorar.
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9
Retirar del fuego, colocar en papel absorbente y servir.
