Receta de Black Forest Cake

Acompáñame y veamos cómo hacer Black Forest Cake

Instrucciones:

Paso 1
• Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.
Paso 2
• En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Paso 3
• Agrega los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Paso 4
• Añade gradualmente agua caliente y mezcla hasta obtener una masa suave. La masa será líquida; esto es normal.
Paso 5
• Reparte la masa por igual entre los moldes preparados.
Paso 6
• Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 7
• Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego retíralos y déjalos enfriar completamente en una rejilla.
Paso 8
• Mientras los pasteles se enfrían, prepara la crema batida. En un bol refrigerado, bate la crema hasta que comience a espesar. Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, luego continúa batiendo hasta que se formen picos firmes.
Paso 9
• Una vez que los pasteles estén completamente fríos, córtalos horizontalmente para obtener un total de cuatro capas.
Paso 10
• Coloca una capa de pastel en un plato de servir. Extiende una capa de crema batida sobre ella y agrega una porción de las cerezas escurridas.
Paso 11
• Repite este proceso con las capas restantes.
Paso 12
• Cubre la parte superior y los lados del pastel con crema batida.
Paso 13
• Decora el pastel con virutas de chocolate y cerezas maraschino.
Paso 14
• Refrigera el pastel durante al menos 2 horas antes de servir.
Paso 15
• ¡Corta, sirve y disfruta de tu Black Forest Cake casero!