Recettes de Pérou

Les recettes péruviennes sont réputées pour leur riche tradition culinaire et leur diversité de saveurs. La cuisine péruvienne combine des influences indigènes, espagnoles, africaines et asiatiques, créant une fusion unique d'ingrédients et de techniques culinaires. Parmi les plats emblématiques de la cuisine péruvienne, citons le ceviche (poisson mariné au citron), le lomo saltado (bœuf sauté aux légumes), l'ají de gallina (ragoût de poulet à la sauce chili jaune) et l'anticucho (brochettes de viande marinées et rôties). En outre, le Pérou est célèbre pour ses ingrédients locaux tels que les pommes de terre, les piments, le maïs et le quinoa, qui sont utilisés dans une grande variété de plats. La cuisine péruvienne se distingue également par ses sauces et condiments, tels que le rocoto, le huacatay et le poivron jaune, qui confèrent aux préparations une saveur unique. Découvrez l'incroyable cuisine péruvienne et dégustez de délicieuses recettes qui reflètent la richesse culturelle et culinaire du pays.