パン・デ・ケイジョ (Pan de Keijo) のレシピ

パン・デ・ケイジョ (Pan de Keijo) の作り方

調理手順

1 ステップ
• オーブンを375°F（190°C）に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
2 ステップ
• 鍋で牛乳と植物油を中火で温めます。塩を加え、軽く沸騰するまでかき混ぜます。
3 ステップ
• 大きなボウルにタピオカ粉を入れます。熱い牛乳の混合物をタピオカ粉に注ぎ、よく混ぜます。混合物は厚くてゼリーのようなテクスチャになります。
4 ステップ
• 混合物が取り扱いやすい温度になるまで冷ます。次に、刻んだチーズを加え、生地に完全に組み込むまでよく混ぜます。
5 ステップ
• 別のボウルで卵を溶き、それを生地に加えます。生地が滑らかで弾力があり、少し粘り気のある状態になるまで生地をこねます。
6 ステップ
• Pão de Queijoを形成するには、生地を小さな部分に分け、くるくると丸めてくり返します。くるりと巻いたくらいの大きさが目安です。
7 ステップ
• 準備した天板に生地を置き、焼く際に膨らむので間隔を開けて配置します。
8 ステップ
• 予熱したオーブンで約20-25分焼くか、ふくらみがあり、表面がきつね色になるまで焼きます。
9 ステップ
• オーブンから取り出し、少し冷ましてから提供します。Pão de Queijoは温かい状態で最も美味しく、お気に入りのブラジル料理に最適なお供です。
10 ステップ
• 自家製のPão de Queijoをお楽しみください！これはたまりませんので、ぜひお試しください。

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