ベイリ のレシピ

ベイリ のレシピ

Beigliは、クリスマスやイースターなどの特別な機会に愛される、クラシックなハンガリーのペイストリーです。これらの甘いロールは、ポピーの種またはクルミで満たされ、フェスティブな集まりにぴったりの美味しいナッツの風味があります。ハンガリーの伝統を取り入れるために、ホリデーデザートテーブルにBeigliを追加しましょう。

サービング 32
準備 90 分
調理
カロリー kcal

ベイリ の作り方

調理手順

    1 ステップ
  • 手順(ポピー・シードフィリング用):
  • 2 ステップ
  • 鍋にすりおろしポピー・シード、砂糖、ミルク、バターを混ぜます。低火で常にかき混ぜながら、混合物がとろみがつくまで調理します。
  • 3 ステップ
  • 火から取り、レーズン、刻んだくるみ、レモンの皮のすりおろし、バニラエキスを加えて冷まします。
  • 4 ステップ
  • 手順(くるみフィリング用):
  • 5 ステップ
  • 鍋にくるみをすりおろし、砂糖、ミルク、バターを混ぜます。低火で常にかき混ぜながら、混合物がとろみがつくまで調理します。
  • 6 ステップ
  • 火から取り、レーズン、レモンの皮のすりおろし、バニラエキスを加えて冷まします。
  • 7 ステップ
  • 生地の手順:
  • 8 ステップ
  • 酵母を温かいミルクで溶かし、ふくらむまで数分置きます。
  • 9 ステップ
  • 大きなボウルで、小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。バターの角切りを入れ、混合物が粗いクラムのようになるまで切り込みます。
  • 10 ステップ
  • 酵母とミルクの混合物、卵黄、サワークリームを混ぜます。生地をなめらかになるまでこねます。生地を2つに分けます。
  • 11 ステップ
  • 各部分を四角形に伸ばし、所望の具材を均等に広げます。
  • 12 ステップ
  • 生地をきつく巻いて、端を密閉します。それらをベーキングシートに置きます。
  • 13 ステップ
  • オーブンを180°C(350°F)に予熱します。ロールを約25-30分焼いて、金色になるまで焼きます。
  • 14 ステップ
  • 円に切る前に冷ましてからお楽しみください!

材料

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