ベイリ のレシピ
Beigliは、クリスマスやイースターなどの特別な機会に愛される、クラシックなハンガリーのペイストリーです。これらの甘いロールは、ポピーの種またはクルミで満たされ、フェスティブな集まりにぴったりの美味しいナッツの風味があります。ハンガリーの伝統を取り入れるために、ホリデーデザートテーブルにBeigliを追加しましょう。
サービング
32
準備
90 分
調理
分
カロリー
kcal
ベイリ の作り方
調理手順
- 手順(ポピー・シードフィリング用):
- 鍋にすりおろしポピー・シード、砂糖、ミルク、バターを混ぜます。低火で常にかき混ぜながら、混合物がとろみがつくまで調理します。
- 火から取り、レーズン、刻んだくるみ、レモンの皮のすりおろし、バニラエキスを加えて冷まします。
- 手順(くるみフィリング用):
- 鍋にくるみをすりおろし、砂糖、ミルク、バターを混ぜます。低火で常にかき混ぜながら、混合物がとろみがつくまで調理します。
- 火から取り、レーズン、レモンの皮のすりおろし、バニラエキスを加えて冷まします。
- 生地の手順:
- 酵母を温かいミルクで溶かし、ふくらむまで数分置きます。
- 大きなボウルで、小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。バターの角切りを入れ、混合物が粗いクラムのようになるまで切り込みます。
- 酵母とミルクの混合物、卵黄、サワークリームを混ぜます。生地をなめらかになるまでこねます。生地を2つに分けます。
- 各部分を四角形に伸ばし、所望の具材を均等に広げます。
- 生地をきつく巻いて、端を密閉します。それらをベーキングシートに置きます。
- オーブンを180°C(350°F)に予熱します。ロールを約25-30分焼いて、金色になるまで焼きます。
- 円に切る前に冷ましてからお楽しみください!
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
7 ステップ
8 ステップ
9 ステップ
10 ステップ
11 ステップ
12 ステップ
13 ステップ
14 ステップ
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