オレンジ風サーモンとアーモンド のレシピ

オレンジ風サーモンとアーモンド の作り方

調理手順

1 ステップ
• 鍋にバターを溶かし、みじん切りにんにくと玉ねぎを少量の塩で炒める。
2 ステップ
• 野菜をポーチしたら、あらかじめみじん切りにしたアーモンドを加えて、焦げ目がつくようにします。
3 ステップ
• 小さじ1杯の小麦粉を加え、よくかき混ぜてトーストします。
4 ステップ
• 次に、2つのオレンジの天然ジュースを加えて沸騰させます。火を弱め、少し濃くします。味見をして、こしょうをかけました。
5 ステップ
• ソースが出来上がったら、ブレンダーに通しますが、中出力にします。「ピューレ」にしたくないので、すべての材料がうまく結合していることを確認しながら、アーモンドを非常に細かく見つけ続けるためです。
6 ステップ
• 別のフライパンで、サーモンを強火で両面を2分ずつ焼き、焼きます。
7 ステップ
• サーモンをキャセロールに移し、オレンジソースをかけ、ディルをふりかけます。容器に蓋をして約4分間調理し、すべてのフレーバーを十分に染み込ませて完成させます。時間は鮭の厚みによって変わります。
8 ステップ
• サーモンにソースを添え、オレンジの皮を少し添えます。

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