辛いレンズ豆スープ のレシピ
この簡単に作れるスパイシーレンズ豆スープは、寒い日に風味豊かで栄養価の高い選択肢です。緑または茶色のレンズ豆、芳香なスパイス、ほのかな辛味が詰まった、野菜と豆の良さを組み合わせた満足のいく一品です。新鮮なシラントロまたはパセリ、エクストラバージンオリーブオイルのかけら、そしてレモンジュースの一振りで仕上げます。
サービング4
準備40 分
調理分
カロリーkcal
辛いレンズ豆スープ の作り方
調理手順
- 中火で大きな鍋にオリーブオイルを熱します。タマネギ、にんじん、セロリを加えます。野菜がやわらかくなるまで調理します（約5分）。
- みじん切りにしたニンニク、挽いたクミン、挽いたコリアンダー、燻製のパプリカ、カイエンペッパーを加えます。香りが立つまでさらに2分炒めます。
- レンズ豆、さいの目に切ったトマト（そのままのジュース付き）、野菜スープ、ローリエの葉を加えます。沸騰させ、その後火を弱めます。蓋をして25-30分、またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮ます。
- 塩と黒こしょうで味を調えます。
- 提供直前に新鮮なレモンジュースを加えて軽く混ぜます。ローリエの葉を取り除きます。
- ご飯をボウルに注ぎ、新鮮なシラントロまたはパセリで飾り、エクストラバージンオリーブオイルをかけます。
1 ステップ
2 ステップ
3 ステップ
4 ステップ
5 ステップ
6 ステップ
