크리스마스 푸딩 요리 레시피
크리스마스 푸딩은 영국의 전통적이고 따뜻한 디저트로, 축제 기념으로 완벽한 선택입니다. 이 풍부하고 과일 풍미가 가득한 푸딩에는 건과일, 향신료 및 브랜디의 힌트가 있어 연휴 시즌에 눈길을 끄는 간식입니다. 미리 준비하고 숙성시키는 것이 가장 좋으므로 미리 계획을 세우세요!
인분
준비
30 분
요리
6 분
칼로리
kcal
크리스마스 푸딩 만드는 방법
조리법
- 큰 믹싱 볼에 말린 과일, 설탕에 절인 과일 껍질, 다진 아몬드, 빵가루, 흑설탕, 자작 밀가루, 향신료를 모두 넣고 섞습니다.
- 레몬과 오렌지 제스트와 주스를 혼합물에 넣은 다음 수에트를 넣습니다.
- 별도의 볼에 달걀을 넣고 브랜디와 우유를 넣고 저어줍니다.
- 달걀 혼합물을 마른 재료에 붓고 잘 섞일 때까지 잘 섞어줍니다. 혼합물은 물방울이 떨어지는 농도가 되어야 합니다.
- 2파인트 푸딩 통에 기름을 바르고 푸딩이 부풀어 오를 수 있도록 약간의 공간을 남겨두고 혼합물을 채웁니다.
- 푸딩을 두 겹의 기름칠 종이와 한 겹의 호일로 덮고 끈으로 고정합니다.
- 푸딩 통을 큰 냄비에 넣고 물이 통의 옆면이 반쯤 올라오도록 충분히 채웁니다. 뚜껑을 덮고 6시간 동안 찐 후 필요에 따라 물을 보충합니다.
- 찐 후 푸딩을 식힌 다음 서늘하고 어두운 곳에 최소 몇 주(또는 몇 달) 동안 보관하여 풍미가 숙성되도록 합니다.
- 크리스마스 당일에는 푸딩을 2시간 더 쪄서 재가열합니다. 브랜디 버터나 커스터드를 넉넉하게 듬뿍 얹어 제공합니다.
- 좋아하는 축제 반주와 함께 맛있는 홈메이드 크리스마스 푸딩을 즐겨보세요!
1 단계
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3 단계
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