타코스 알 파스토르 요리 레시피
멕시코타코스 알 파스토르는 대담한 풍미와 즙이 많이 퍼져있는 맛있는 마리네이트된 돼지고기로 유명한 멕시코의 대표적인 길거리 음식입니다. 이 레시피는 이 매력적인 요리를 집에서 다시 만들 수 있는 단계별 가이드를 제공합니다. 이 타코스 알 파스토르로 맛의 피에스타를 즐기세요!
인분
4
준비
45 분
요리
분
칼로리
kcal
타코스 알 파스토르 만드는 방법
조리법
- 볼에 건조한 구아히요 칠리, 파인애플 주스, 화이트 식초, 다진 마늘, 다진 양파, 지운 케이품, 건조 오레가노, 연기 맛 파프리카, 소금 및 후추를 섞어주세요. 칠리를 부드러워질 때까지 약 15 분 동안 불에 담가주세요.
- 담가둔 후, 혼합물을 믹서기로 옮기고 아치오테 페이스트와 오렌지 주스를 추가합니다. 부드러운 마린을 얻을 때까지 믹스합니다.
- 얇게 채 썬 돼지 어깨를 큰 봉투나 얕은 그릇에 넣어주세요. 마린을 돼지에 부어 유관되게 퍼지도록 합니다. 봉투를 밀봉하거나 그릇을 덮고 최소 2 시간 이상 냉장고에 넣어주세요. 가능하면 최대한 오래 냉장고에 두어 맛을 극대화하세요.
- 중간-높은 불에서 그릴 또는 그릴 팬을 예열합니다. 파인애플 조각에 식물성 오일을 바르고 그릴에서 양쪽면에 그릴 흔적이 생길 때까지 약 2 분씩 구워주세요. 그릴에서 꺼내어 작게 썰어주세요.
- 마린된 돼지 어깨 조각을 꼬치에 꿰어주거나 가능한 경우 로티스리에 넣어주세요.
- 돼지 꼬치를 그릴하거나 사용 가능한 경우 로티스리에서 요리하며 가끔 뒤집어주고 남은 마린을 바르면 고기가 익고 약간 눅눅해질 때까지 약 10-15 분간 조리합니다.
- 그릴에서 옥수수 토르티야를 양면으로 각각 몇 초 동안 가열합니다.
- 내기 위해 그릴에서 적당히 구운 돼지 어깨 조각을 각 토르티야에 올려주세요. 그릴한 파인애플을 얹고 상영영한 코리안더와 다진 양파를 올려주세요. 곁들여진 라임 웨지와 함께 제공하세요.
- 맛있는 집에서 만든 Tacos al pastor를 즐겨보세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
