니기리 스시 (Nigiri Sushi) 요리 레시피
일본니기리 스시는 신선한 해산물이나 다른 재료로 덮힌 식초로 맛을 낸 작은 크기의 밥 덩어리인 일본의 고전적인 요리입니다. 이 레시피는 집에서 맛있고 시각적으로 매력적인 니기리 스시를 만드는 데 도움을 줄 것입니다.
인분
4
준비
30 분
요리
분
칼로리
kcal
니기리 스시 (Nigiri Sushi) 만드는 방법
조리법
- 스시 밥을 연하게 마른 체에 헹군다. 물이 깨끗하게 나올 때까지 헹군 후 물기를 뺀다.
- 라이스 쿠커나 가스레인지에서 포장지의 지시사항을 따라 스시 밥을 조리한다.
- 밥이 아직 뜨거울 때 크고 얕은 그릇으로 옮긴다. 작은 냄비에 밥 식초, 설탕, 소금을 낮은 불에서 설탕과 소금이 녹을 때까지 데운다. 이 혼합물을 조리한 밥에 부어준다.
- 나무 주걱을 사용하여 밥 안에 식초 혼합물을 부드럽게 접목하면서 밥을 시원하게 해준다. 밥이 실온에 달할 때까지 계속한다.
- 몇 방울의 밥 식초를 물과 섞어 손에 묻히면 밥이 손에 붙지 않는다.
- 스시 밥을 약 2큰 술 정도씩 가져와서 손으로 타원형이나 직사각형으로 모양을 만든다. 밀도 있고 고르게 모양을 잡아야 한다.
- 선택한 해산물이나 토핑 위에 밥을 놓는다. 김을 사용하는 경우 토핑을 넣기 전에 밥의 기초에 한 줄을 감싼다.
- 스시 밥을 간장, 와사비 및 피클 된 생강과 함께 제공한다. 다양성을 위해 신선한 채소를 추가할 수도 있다.
- 당신의 집에서 만든 니기리 스시를 일본의 맛있는 대표적인 요리로 즐기세요!
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