굴 소스와 함께 볶은 전복 요리 레시피
중국굴 소스와 함께 볶은 전복은 아발로네의 훌륭한 풍미를 강조하는 중국 요리로, 부드럽고 다진 아발로네를 풍부하고 맛있는 굴 소스와 결합하여 텍스처와 맛의 조화를 창출합니다. 이 요리는 특별한 날이나 고급스러운 만찬에 완벽한 선택입니다.
인분
4
준비
45 분
요리
분
칼로리
kcal
굴 소스와 함께 볶은 전복 만드는 방법
조리법
- 신선한 전복을 사용하는 경우 깨끗이 씻어 부드럽게 합니다. 통조림 전복을 사용하는 경우 헹구고 물기를 제거합니다.
- 웍이나 깊은 팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불에 올립니다. 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.
- 전복을 웍에 넣고 각 면이 노릇노릇해질 때까지 1~2분간 굽습니다.
- 별도의 볼에 닭 육수, 굴 소스, 간장, 설탕, 옥수수 전분, 참기름을 넣고 섞어줍니다.
- 소스 혼합물을 전복 위에 붓고 끓입니다.
- 냄비를 덮고 불을 약하게 줄입니다. 전복을 약 20~25분간 또는 전복이 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 끓이는 동안 가끔씩 전복을 뒤집어 소스를 뿌려줍니다.
- 전복이 부드러워지면 웍에서 꺼내 접시에 담습니다.
- 불을 센 불로 올리고 소스가 더 걸쭉해질 때까지 줄여줍니다. 약 2~3분 정도 걸립니다.
- 걸쭉해진 소스를 전복 위에 붓습니다.
- 다진 파와 신선한 고수(원하는 경우)로 장식합니다.
- 굴 소스를 곁들인 전복 찜을 뜨겁게 제공하고 이 절묘한 중국 별미를 즐기세요!
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
9 단계
10 단계
11 단계
12 단계
