타이 바질 페스토 가득한 로스트 치킨 요리 레시피
고객들에게 전통적인 로스트 치킨에 태국 스타일의 터치로 감동을 주세요. 이 레시피는 로스팅 된 땅콩과 파르미지아노 치즈로 만든 풍미 있는 태국 바질 페스토를 특징으로 하며, 요리에 아로마틱하고 견과류의 프로필을 더합니다. 닭은 레몬 조각, 신선한 태국 바질, 그리고 피부 아래에 있는 풍부한 양의 바질 페스토로 가득 채워져 쥐고, 쥐고 아로마틱한 로스트가 만들어집니다. 간장, 굴 소스, 꿀, 식물성 오일의 달콤한 고소한 혼합물로 코팅된 이 태국 바질 페스토 가득한 로스트 치킨은 축제적이고 독특한 풍미의 멋진 퓨전입니다.
인분
준비
30 분
요리
분
칼로리
kcal
타이 바질 페스토 가득한 로스트 치킨 만드는 방법
조리법
- 바질 페스토를 준비합니다:
- 타이 바질 잎, 구운 땅콩, 마늘, 파마산 치즈를 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 잘게 다져질 때까지 펄스를 누릅니다.
- 프로세서가 작동하는 동안 페스토가 부드러워질 때까지 올리브 오일을 뿌립니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 따로 보관합니다.
- 스터프드 로스트 치킨의 경우:
- 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
- 닭고기를 헹구고 두드려 물기를 제거합니다.
- 닭고기 안팎으로 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 간장, 굴 소스, 꿀, 식물성 기름을 섞어 글레이즈를 만듭니다.
- 레몬 슬라이스와 신선한 타이 바질 가지로 닭의 구멍을 채웁니다.
- 닭 껍질을 들어 올리고 그 아래에 타이 바질 페스토를 펴 바릅니다.
- 간장-굴-꿀 글레이즈를 겉면에 바릅니다.
- 오븐에서 1.5~2시간 동안 또는 내부 온도가 165°F(74°C)가 될 때까지 굽습니다.
- 20~30분마다 양념을 발라줍니다.
- 닭고기를 10~15분간 휴지시킨 후 칼질을 합니다.
- 크리스마스 저녁 식탁의 멋진 중앙 장식으로 활용하세요.
1 단계
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3 단계
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