호박과 렌틸 스튜 요리 레시피
이 건강하고 영양가 있는 바터넛 스쿼시와 렌틸 스튜는 흙내린 렌틸콩과 달콤한 바터넛 스쿼시의 조화로운 요리입니다. 큐민, 고수, 스모크 파프리카 같은 따뜻한 향신료가 스튜에 깊이를 더합니다. 싱싱한 파슬리로 장식하여 풍성하고 만족스러운 한 끼 식사가 됩니다.
인분4
준비30 분
요리분
칼로리kcal
호박과 렌틸 스튜 만드는 방법
조리법
- 중간 불에서 큰 냄비에 올리브 오일을 데웁니다. 양파, 당근, 셀러리를 넣고 익을 때까지 조리합니다 (약 5분).
- 다진 마늘을 넣고 향긋해질 때까지 추가로 1-2분간 조리합니다.
- 호박, 렌즈콩, 다진 토마토 (증류수와 함께) 및 채소 스톡을 넣고 섞어줍니다.
- 크민, 고수, 스모크 파프리카, 소금 및 후추로 양념하고 섞어줍니다.
- 스튜를 끓이고 낮은 불로 낮추어 뚜껑을 덮고 25-30분 동안 렌즈콩과 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 필요하면 맛을 조절합니다.
- 스튜를 그릇에 끼워서 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다.
- 바삭한 빵과 함께 제공하거나 따뜻하고 위로되는 식사로 즐깁니다.
1 단계
2 단계
3 단계
4 단계
5 단계
6 단계
7 단계
8 단계
