Receita de Minha Pissaladière

Minha Pissaladière é uma deliciosa torta provençal com uma base de massa folhada crocante coberta com cebolas caramelizadas, azeitonas pretas salgadas e anchovas. É um deleite salgado perfeito para um almoço leve, aperitivo ou até mesmo como lanche. A doçura das cebolas caramelizadas combina maravilhosamente com os sabores salgados e umami das azeitonas e anchovas, tornando-a um prato que você deve experimentar.

Porções

Preparação 20 min

Cozimento min

Calorias kcal

Como fazer Minha Pissaladière

Instruções

Passo 1

Pré-aqueça o seu forno a 400°F (200°C).

Passo 2

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas fatiadas finamente e cozinhe-as lentamente, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, douradas e caramelizadas. Esse processo pode levar cerca de 15-20 minutos. Adicione o alho picado, o tomilho fresco, o sal e a pimenta-do-reino nos últimos minutos de cozimento. Reserve.

Passo 3

Abra a folha de massa folhada descongelada em um retângulo e transfira-a para uma assadeira forrada com papel manteiga.

Passo 4

Espalhe uniformemente a mistura de cebola caramelizada sobre a massa folhada, deixando uma pequena borda ao redor das bordas.

Passo 5

Disponha as azeitonas pretas cortadas ao meio e as anchovas sobre as cebolas em um padrão atraente.

Passo 6

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que a massa esteja dourada e inchada, e os ingredientes estejam levemente dourados.

Passo 7

Decore com ramos de alecrim fresco, se desejar, antes de servir.

Passo 8

Corte em quadrados ou fatias e aproveite a sua Pissaladière caseira como aperitivo delicioso ou refeição leve. Ela combina maravilhosamente com uma taça de vinho branco gelado. Bom apetite!