Receita de Stroopwafel
Stroopwafels são uma delícia holandesa - biscoitos finos de waffle recheados com um doce recheio de caramelo xaroposo. Esta receita irá orientá-lo na criação destas deliciosas guloseimas que são perfeitas com uma chávena de café ou chá. Desfrute de um pedaço da Holanda com stroopwafels caseiros!
Porções10
Preparação45 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Stroopwafel
Instruções
- Numa tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e deixe-o repousar durante cerca de 5 minutos até ficar espumoso.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e a canela (se utilizar). Faça um buraco no centro.
- Deite a mistura de fermento, a manteiga amolecida e o ovo no poço. Misture tudo até formar uma massa.
- Amasse a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada durante cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica. Forme uma bola, coloque-a novamente na tigela, cubra-a com um pano de cozinha e deixe-a repousar durante 15-20 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de xarope. Num tacho, em lume médio, misture o açúcar mascavado, a manteiga, a canela e o xarope de milho. Mexa até a mistura ficar homogénea e bem combinada. Reserve para arrefecer ligeiramente.
- Pré-aqueça o ferro de engomar stroopwafel ou a máquina de fazer waffles.
- Divida a massa em pequenas bolas, com cerca de 1 polegada de diâmetro. Coloque uma bola no centro do ferro para stroopwafel pré-aquecido e feche-o. Cozinhe durante cerca de 1-2 minutos até o stroopwafel ficar dourado e estaladiço.
- Retire o stroopwafel do ferro e corte-o imediatamente ao meio, na horizontal, para criar duas bolachas de waffle finas.
- Espalhe uma colherada generosa do recheio de xarope numa das bolachas waffle e cubra-a com a outra metade. Pressione suavemente para que o recheio se espalhe até às bordas.
- Repita este processo com as restantes bolas de massa.
- Deixe os stroopwafels arrefecerem e o recheio endurecer antes de servir.
- Desfrute dos seus stroopwafels holandeses caseiros com uma bebida quente à sua escolha!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
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