Receita de Paneletes caseiros.

Name: Receita de Paneletes caseiros.
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 250 gramas de amêndoas moídas cruas; 250 gramas de açúcar; 125 gramas de batata cozida; 1 limão; 1 ovo; Para decorar; Coco ralado; Rodas dentadas; Amêndoas cruas picadas.

Quero um lanche delicioso para compartilhar com a família, aqui estou para mostrar como preparar deliciosos panellets caseiros.

Você pode adicionar amendoim salgado e enfeitar com creme de morango.

Porções4

Preparaçãomin

Cozimento90 min

Caloriaskcal

Como fazer Paneletes caseiros.

Instruções

Passo 1

Cozinhe a batata com a casca até ficar macia.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 150-160ºC.

Passo 3

Lave o limão e rale a casca. Misture bem com o açúcar e as amêndoas moídas.

Passo 4

Descasque a batata cozida e amasse com um garfo.

Passo 5

Separe a clara da gema do ovo. Misture bem a gema com a batata até que estejam integradas. Reservamos o transparente.

Passo 6

Adicione o ovo e a batata à mistura de amêndoas e açúcar que preparamos anteriormente. Misture bem com as mãos até que tudo esteja integrado e forme uma massa.

Passo 7

A mistura deve ficar um pouco pegajosa, mas não tão pegajosa que você não consiga trabalhar. Se acharmos que está muito pegajoso, adicionamos um pouco mais de amêndoa moída; se, por outro lado, sentirmos que está muito seco, adicionaremos um pouco mais de gema de ovo.

Passo 8

Vamos dividir a massa em partes para fazer os diferentes tipos de paneletes.

Passo 9

Para fazer os paneletes de coco, vamos adicionar coco ralado à massa e misturar bem. A proporção ideal é de 110 gramas de massa por 30 gramas de coco. Fazemos bolas pesando cerca de 20 gramas, moldamos em um cone levemente achatado e polvilhamos com mais coco ralado para decorar.

Passo 10

Para fazer os paneletes de pinhão, fazemos bolinhas de maçapão pesando cerca de 20 gramas (como eu disse antes), pintaremos com o branco que reservamos e cobriremos com pinhões.