Receita de Sopa Picante de Lentilhas
Esta Sopa de Lentilha Picante, fácil de fazer, é uma opção saborosa e nutritiva para os dias mais frios. Repleta de lentilhas verdes ou pardas, especiarias aromáticas e um toque de picante, é um prato satisfatório que combina a bondade de legumes e leguminosas. Decore com coentro ou salsa fresca, um fio de azeite extra virgem e um toque de suco de limão para um toque encantador.
Porções4
Preparação40 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Sopa Picante de Lentilhas
Instruções
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebolas, cenouras e aipo. Cozinhe até os vegetais amolecerem (cerca de 5 minutos).
- Adicione alho picado, cominho moído, coentro moído, páprica defumada e pimenta-caiena. Refogue por mais 2 minutos até ficar aromático.
- Mexa as lentilhas, os tomates em cubos (com os sucos), o caldo de vegetais e a folha de louro. Leve para ferver, depois reduza o fogo para baixo. Cubra e deixe cozinhar por 25-30 minutos ou até as lentilhas ficarem macias.
- Tempere com sal e pimenta-preta a gosto.
- Justo antes de servir, mexa o suco de limão para um toque fresco. Remova a folha de louro.
- Sirva a sopa em tigelas, decore com coentro ou salsa e regue com azeite extra virgem.
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
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