Receita de Ajiaco chileno

Chile

No Vida Recetas, queremos mostrar como preparar o Ajiaco chileno, uma maneira fácil de reutilizar pedaços de carne, frango, boi, cordeiro, porco que, por qualquer motivo, não foram comidos durante o assado ou churrasco no dia anterior. O ajiaco no Chile também é conhecido como um prato que reabastece os mortos, pois é um caldo muito rico que é servido quente para restaurar as energias depois de passar horas comemorando, comendo e bebendo, por isso é um prato especial para fazer nos feriados nacionais de 18 de setembro, para

substituir a ressaca.

Porções6

Preparação30 min

Cozimento25 min

Calorias300 kcal

Como fazer Ajiaco chileno

Instruções

Passo 1

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a cenoura, a pimenta, o orégano, o alho, o aipo, o sal e a pimenta malagueta, mexa bem e coloque as batatas e a carne, cubra com água fervente, em quantidade suficiente para cobrir os ingredientes.

Passo 2

Deixe cozinhar por 20 minutos e depois acrescente os ovos. Depois de cozido, coloque algumas folhas de coentro picadas na preparação e sirva ainda quente.