Rezept von Mascarpone-Käse
Mascarpone ist ein für Italien typischer Frischkäse. Heute bringen wir Ihnen bei, wie man einen cremigen, weichen und leicht süßen Mascarpone-Käse zubereitet. Es wird aus Sahne und Zitronensäure hergestellt und ist einfach und schnell. Verwenden Sie es als Begleiter zu Desserts, herzhaften Gerichten, Crackern oder Toast mit Olivenöl und Käse. Hier sind die Zutaten und die Schritte zur Herstellung. Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, vergessen Sie nicht, uns Ihre Kommentare zu hinterlassen und es in Ihren sozialen Netzwerken zu teilen
.
Portionen
12
Vorbereitung
180 Min.
Kochen
10 Min.
Kalorien
123 kcal
Wie man Mascarpone-Käse macht
Anweisungen
- Die Sahne in einen Topf geben und auf 85 °C erhitzen.
- Vom Herd nehmen und umrühren. Lassen Sie es seine Temperatur auf 55° C senken.
- Erhitzen Sie es erneut auf 80ºC und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.
- Lassen Sie es auf 55° C abkühlen, decken Sie es dann mit Plastikfolie ab und bohren Sie mit einer Gabel einige Löcher in die Folie.
- Etwa 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
- Den Käse durch ein Käsetuch abseihen und ca. 24 Stunden dekantieren lassen.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Wir empfehlen dir folgende Kochrezepte ☺
Rezept von Milchreisbällchen
Desserts
Rezept von Chaparritas
Brote und Gebäck
Rezept von Käsekuchen
Kuchen und Torten
Rezept von Käse-Flagge
Vorspeisen
Rezept von Khachapuri
Brote und Gebäck
Beliebteste Rezepte
Zutaten
Beliebteste Rezepte
Rezept von Gebrochene Erbsen
Hülsenfrüchte
Rezept von Erdbeben für Kinder
Alkoholfreie Getränke
Rezept von Pfannkuchen mit Maisstärke
Vorspeisen
