Rezept von Tofu

Name: Rezept von Tofu
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Ingredients: Saft aus 2 Zitronen; 2 Tassen getrocknete Sojabohnen; Agua

Tofu ist ein Lebensmittel orientalischen Ursprungs, das mit Sojabohnen, Wasser und einem Erstarrungs- oder Gerinnungsmittel zubereitet wird. Es basiert auf dem Nährwert von Sojaprotein, das essentielle Aminosäuren enthält und unter anderem zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt

Bei Vida Recipes zeigen wir Ihnen, wie Sie diese gesunde Alternative zu traditionellem Käse zubereiten. Nachfolgend finden Sie die Zutaten und Schritte für die Zubereitung zu Hause.

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Portionen 12

Vorbereitung 120 Min.

Kochen 15 Min.

Kalorien 60 kcal

Wie man Tofu macht

Anweisungen

Schritt 1

Die Bohnen mit reichlich Wasser bedeckt mindestens 8 Stunden einweichen.

Schritt 2

Füge für jede Tasse hydratisierte Soja 2 Tassen Wasser hinzu.

Schritt 3

Die Sojabohnen mit dem Wasser verarbeiten.

Schritt 4

Gießen Sie die Mischung auf ein mit einem Tuch bedecktes Sieb.

Schritt 5

Tofu wird aus Milch hergestellt. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die Verarbeitung des hydratisierten Soja abgeschlossen haben.

Schritt 6

Erhitzen Sie die Milch auf hoher Flamme, und wenn Schaum austritt, wird er ständig entfernt. Hör nicht auf zu rühren.

Schritt 7

Sobald es kocht, entfernen Sie den Schaum und stellen Sie ihn für 15 Minuten auf mittlere Hitze.

Schritt 8

Lassen Sie es 10 Minuten abkühlen und fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Von nun an bleiben 45 Minuten, bis es geschnitten und abgekühlt ist.

Schritt 9

Die Molke mit Hilfe eines Siebs und eines Tuches vom Tofu abseihen.

Schritt 10

Verschließen Sie die Packung und lassen Sie sie 1 Stunde stehen. Entformen Sie es und lagern Sie es in einem mit Wasser bedeckten und mit einem Deckel bedeckten Behälter.