Rezept von Shakshuka

Name: Rezept von Shakshuka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 rote Paprika, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprika; 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen); 1 Dose (28 Unzen) gestoßene Tomaten; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 4-6 große Eier; Frische Petersilie oder Koriander, gehackt, zum Garnieren

Entdecken Sie die lebendigen Aromen Israels mit Shakshuka, einem köstlichen Gericht aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomaten- und Paprikasauce. Perfekt für Frühstück oder Brunch.

Portionen 4

Vorbereitung 30 Min.

Kochen Min.

Kalorien kcal

Wie man Shakshuka macht

Anweisungen

Schritt 1

Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Geben Sie fein gehackte Zwiebel und gehackte rote Paprika hinzu. Braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich werden.

Schritt 3

Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein und braten Sie ihn weitere eine Minute, bis er duftet.

Schritt 4

Fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um.

Schritt 5

Gießen Sie die gestoßenen Tomaten ein und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Schritt 6

Machen Sie mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Sauce und geben Sie vorsichtig ein Ei in jede Vertiefung.

Schritt 7

Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Shakshuka etwa 5-7 Minuten lang, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist (oder bis zur gewünschten Garstufe).

Schritt 8

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, garnieren Sie die Shakshuka mit gehackter frischer Petersilie oder Koriander und servieren Sie sie heiß mit knusprigem Brot zum Eintauchen. Guten Appetit!