Rezept von Sfiha
Sfiha ist ein beliebtes libanesisches Gericht, das eine herzhafte Füllung aus gewürztem Hackfleisch in einem weichen, dünnen Teig präsentiert. Diese Mini-Fleischpasteten eignen sich perfekt als Vorspeisen oder Snacks.
Portionen
20
Vorbereitung
60 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Sfiha macht
Anweisungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- In einer großen Pfanne, erhitze das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig werden.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und koche es, bis es braun und krümelig ist. Achte darauf, eventuelle Klumpen zu zerkleinern.
- Rühre die gewürfelte Tomate, das Tomatenmark, den Kreuzkümmel, den Zimt, den Piment, Salz und Pfeffer ein. Koche für einige Minuten, bis die Mischung gut vermengt ist und die Tomaten weich sind.
- Nehme die Pfanne vom Herd und rühre den Zitronensaft unter. Lasse die Fleischfüllung leicht abkühlen.
- Nimm jeweils ein Fladenbrot und lege einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte. Falte die Ränder, um eine kleine ovale Pastete zu formen, wobei ein Teil der Füllung in der Mitte freiliegt.
- Lege die Sfihas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Sobald sie fertig sind, nimm die Sfihas aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
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