Rezept von Wiener Schnitzel
Das Wiener Schnitzel ist ein klassisches österreichisches Gericht, das einfach und köstlich ist. Dieses knusprige, goldene Schnitzel wird aus zartem Kalb- oder Schweinefleisch hergestellt, in Semmelbrösel gewendet und perfekt gebraten. Es ist ein beliebtes Comfort-Food, das sicherlich jedem am Tisch gefallen wird. Probieren Sie dieses Rezept zu Hause aus, um den authentischen Geschmack Österreichs zu erleben!
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Wiener Schnitzel macht
Anweisungen
- Würze die Kalbs- oder Schweineschnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
- Wende jedes Schnitzel in Mehl, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist.
- Schlage die Eier in einer flachen Schüssel auf.
- Tauche jedes bemehlte Schnitzel in die geschlagenen Eier und wende es dann in Semmelbröseln, indem du die Brösel auf das Fleisch drückst, damit sie haften bleiben.
- Erhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es heiß, aber nicht rauchig ist.
- Setze die panierten Schnitzel vorsichtig in das heiße Öl und brate sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Nimm die Schnitzel aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
- Serviere sie heiß mit Zitronenspalten für eine frische Note.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
Schritt 8
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