Rezept von Paella Valenciana

Name: Rezept von Paella Valenciana
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 Esslöffel gemahlener Pfeffer; 1 geriebene Tomate; 12 Einheiten Schnecken; 15 Gramm Safran; 2 Tassen Reis; 250 Gramm Bohnen; 250 Gramm grüne Bohnen; 3-4 Esslöffeln Öl; 5-6 Artischockenunterteile; 500 Gramm Kaninchen (optional Schweinepulpe) in Würfeln; 500 Gramm in Würfel geschnittenes Hühnerfleisch; 6 Tassen kaltes Wasser; Optional: 100 Gramm Garnelen; Salz zum Abschmecken

Spanien

Paella ist ein weltbekanntes Gericht und wenn wir automatisch über Paella sprechen, fällt uns Spanien ein. Schauen wir uns an, wie man valencianische Paella zubereitet. Ein Reisrezept direkt aus der spanischen Küche, das uns eine Mischung aus Gerüchen und Aromen bietet, die jeden begeistern

Portionen 12

Vorbereitung 10 Min.

Kochen 75 Min.

Kalorien 380 kcal

Wie man Paella Valenciana macht

Anweisungen

Schritt 1

Erhitzen Sie das Öl in einer niedrigen Pfanne oder Pfanne, hoffentlich der größten, die Sie haben. Fangen Sie an, das Fleisch zu würzen, während sich das Öl erwärmt.

Schritt 2

Es muss gut gebräunt sein, um einen guten Endgeschmack zu erzielen

Schritt 3

Fügen Sie grüne Bohnen hinzu und rühren Sie um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Schritt 4

Fügen Sie die Bohnen hinzu und drehen Sie es ein paar Mal, damit es nicht an Ihnen klebt. Braten Sie das Gemüse an.

Schritt 5

Fügen Sie 1 natürliche Tomate hinzu, die gerieben oder in kleine Quadrate gehackt wurde.

Schritt 6

In die Mitte ein Loch bohren, etwas Olivenöl und gemahlene Paprika dazugeben, schnell umrühren, damit es nicht anbrennt.

Schritt 7

Fügen Sie etwa 5 bis 6 Tassen Wasser hinzu oder bis es bedeckt ist, und lassen Sie es eine halbe Stunde lang stehen, bis es bei starker Hitze kocht, solange es alle Aromen und Aromen freisetzt.

Schritt 8

Fügen Sie die Krokusse und Schnecken hinzu, falls Sie keine Schnecken haben, ist das egal, keine Sorge, Sie werden genauso lecker sein.

Schritt 9

Nach Salz abschmecken und den Reis kreuzweise oder diagonal schwenken und ein paar Mal drehen.

Schritt 10

10 Minuten auf hoher Hitze stehen lassen und 5 geviertelte Artischockenböden sowie eine Prise frischen Rosmarin dazugeben.

Schritt 11

Senken Sie dann die Flamme und lassen Sie sie 20 Minuten lang auf niedriger Hitze stehen oder bis der Reis gar ist und Sie feststellen, dass das Wasser aufgenommen wurde.